Bamya Kurusu

Kuru Bamya Nasıl Yapılır?

Bamya nedir? Bamya, sıcak iklimlerde yetişen ve ebegümecigiller familyasına ait bir bitki türüdür. Doğru kurutma teknikleri ile haziran ortasından yaz sonuna kadar tezgahta kalan bamyayı kurutup dondurucuya koyabilir ve kışın taze taze yiyebilirsiniz. İşte bamya kurutma teknikleri:

Kurutma işlemi için öncelikle küçük boy bamyalar tercih edilir. Büyük bamyaların kurutulması daha zordur.

Seçtiğiniz bamyayı iyice yıkayın ve temiz bir bezin üzerine yayın. Fazla suyunu alın.

Ardından sap kısımlarını huni şeklinde temizleyin. Çok derin kesmemeye dikkat edin.

Bir iğne ve orta kalınlıkta bir iplik alın. Sapları iğnelerle geçirin ve bamyaları tek tek ipe dizin.

İpin uçlarına düğümler atın. Bamyalarınızı güneş ışığı alan hafif gölgeli bir yere asın.

Güneş ışığı miktarına bağlı olarak bamyalarınız ortalama 7-10 gün içinde kurumuş olacaktır.

Kuruyan bamya baklalarını kilitli poşetlere ya da cam kavanozlara doldurabilirsiniz.

Hava almayan bir kap içerisinde derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.

Bamyaları sıralar halinde dizerken aralarında boşluk bırakmayı unutmayın. Bu süre zarfında yağmur yağarsa bamyaları mutlaka kapalı bir yere alın.

Ortalama Besin Değerleri

Alerjen Bilgisi

Yok

Menşei

Türkiye

İçindekiler

%100 Bamya

Saklama Koşulları

Güneş ışığından uzak, kuru ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir.