Tahmis Türk kahvesi

Tahmis Türk kahvesi, özellikle Gaziantep’te ün kazanmış olan, köklü bir kahve geleneğidir.

• Tahmis kelimesi Arapça kökenlidir ve “kahve kavurma yeri / kahvehane” anlamına gelir.

• Gaziantep’te bulunan Tahmis Kahvesi, 17. yüzyılda Mevlevihane Vakfı tarafından yaptırılmıştır ve Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen tarihi bir mekândır.

• Burada hazırlanan Türk kahvesi, klasik yöntemlerle kavrulmuş kahve çekirdeklerinden yapılır; köpüğü bol, aroması yoğun ve damakta kalıcı bir tada sahiptir.

• Aynı zamanda Tahmis, sadece kahve içmek için değil, kültürel ve sosyal buluşmalar için de önemli bir mekân olmuştur. İnsanlar orada sohbet eder, oyun oynar, şiir okur ve dostluklarını pekiştirirdi.

Yani Tahmis Türk kahvesi, hem bir kahve türünü hem de tarihi bir kahve kültürünü ifade eder.